おいしい食卓修行道＠ハッピーライフ

2008'04.10.Thu

ジャガイモおからもっちり団子

ジャガイモおからもっちり団子
●おから（生）　１カップ
●じゃがいも　中2個
●片栗粉　大２

１、ジャガイモは皮をむき、水にぬらしてラップに包む。レンジで６００ｗ4分くらいチンする。

２、１が温かいうちにつぶす。そこに片栗粉を加え混ぜ、おからも加える。

３、生地がまとまってきたら小判型に丸める。

４、フライパンに油をひき、３を焼く。片面が焼けたら裏返して、弱火にし蓋をして1、２分焼く。出来上がり♪

ケチャップを付けてもおいしかったです。

5つくらい出来ます。

定番ですが、もっちりしておいしいです。

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2008'04.06.Sun

梅ささみさっぱりおうどん

先日、ムスコ氏ひぃくんのお食い初めをしました。
その日は義母の誕生日もあり、お祝いＤＡＹ。
さすがに昼からご馳走を食べ過ぎました。

なので、今日は胃休めのメニュー。

先日作った、ささみのネギうどんに梅干をプラス。

さらにさっぱりしておいしかった。
胃が疲れたときの食べ物はおうどんに限りますね！

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2008'04.02.Wed

●鶏ささみねぎあったかおうどん
＜１人分＞

　うどん玉　１玉
　白ねぎ１／２
　ささみ　1本
つゆ
だし汁　　　　３００ｃｃ
薄口しょうゆ　大１
みりん　　　　大１
　塩　　　　　少々

ごま油
酒

１　つゆの材料をすべて鍋に入れて温めておきます。
２　白ねぎは斜めに切り、ささみはすじをとってそぎぎりにします。
３　ごま油を引いたフライパンに②の材料を投入。酒（大１くらい）を回しかけます。
　　蓋をして蒸します。（鶏に火がとおってネギが柔らかくなったらＯＫ）
４　別の鍋に、お湯をたっぷり入れて、うどんをゆでます。
５　器に茹で上がったうどんをいれ、あつあつの①をかけ、③をトッピング。

　　出来上がり。

おとといのお昼ゴハン。なんにしよかなあーーと冷蔵庫を散策してあった食材に出動していただきました。

最近のムスコ氏ひぃくんはたまに便秘？になるようで、１日中ウンチさんをしないことがあります。そんな日はごきげん斜めで、寝つきも悪し。
昨夜もそんな状況に陥り、夜な夜なひぃくんに付き合っておりました。
ダンナさんもがんばって起きてはいてくれた（心強い！）けれど、あしたも仕事だし、もうソファーで寝始めてしまったので、先に寝てもらいました。
そのあとおっぱいをあげるとスコーーーンと寝てくれました。
ムスコのタイミングは難しい・・・。
それでも1ヶ月ごろはなかなか寝てくれないと、わたしも不安になり余計に眠くてしんどかったけれど、いまは眠くても、わたしが眠いんだからひぃくんも眠いさ！いつか寝る！と思えるようになりました。（とはいってもまだまだ新米母ちゃんですがね）

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2008'03.28.Fri

病み上がりの体には。

晩御飯メニュー

●「vege dining 野菜のごはん」から味噌豆腐
●鮭のバジル風味焼き
●もやしとニラのしょうゆマヨネーズ炒め

味噌豆腐、おいしくいただきました。
izumiさまのおかげでお野菜がさらにおいしくいただけています。
いつも参考にさせていただいて、ありがとうございます。

この何日か、体調不良になり何もしておりませんでした・・・。
久々に寒気＆頭痛＆少々発熱してしまいまして、ムスコ氏ひぃくんに授乳をするのみの生活をしていました。薬は飲めないし・・・ふうーーー。
でも昨日あたりからやっとごはんもおいしく食べれるように回復しました。
すっかり、作りたいレシピがたまってしまいました。
ゴハンがしっかり食べられる体っていいですね。

しかし最近のムスコさん、
とってもよく泣いてくださり、今日も大号泣が続き、母ちゃんはグッタリですよ。（病み上がりにはきつーーーい）
どうやら、抱っこ命になってしまった模様。
落ち着いた！と思い、置いた瞬間に、
「おぎゃあーーー！！」わかるのね～～。あなたにはわかるのね～～。
3ヵ月になったムスコ氏ひぃくんは、賢くもなりちょっとやそっとじゃ納得してくれないようで、
延々と抱っこが続きました。
それでも合間をぬって、晩御飯の支度をし、洗っていたムスコ氏の布団カバーやらをアイロンし、
時に「ひぃくーーん、母ちゃんはここにいるからさー泣かないでよー」と叫ぶ。
そして給料日前になってきたので、今月の食費やらの計算をしていたら、ひぃくんの泣き声とともになきたくなってしまった母ちゃんでした・・・とほほ。

それでもまだ抱っこが続くのでした。

（ダンナちゃん、はよう帰ってきておくれーーと心の中で叫ぶ）←こんなときに限って遅いのですな。
でもちゃんと帰ってきてから抱っこを変わってもらいましたさ。

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2008'03.23.Sun

お昼ごはん

おうちランチ

「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」よりゴハンがススム☆ねぎつね丼をつくらせていただきました。ねぎがとろ～っとしておいしくいただけました。
とっても簡単なのに、とってもおいしい。
レシピを思いつかれる方ってすごいなあといつも思います。
わたしも料理作るのはとても好きなのですが、自分で考案したものってなく、ほとんど何かを参考にさせていただいてます。まだまだ新米なので、たくさんいろんな料理を作って、自分なりに何か作れたらなあと思っています。これぞ「修行道」です。

昨日はムスコ氏ひぃくんのお買い物ＤＡＹ。
だんだんあったかくなってきたし、そろそろ3ヵ月になるもんでサイズＵＰもあるため、肌着やら、ちょっと早いかもしれないけれどパジャマを購入。パジャマは上下分かれているタイプで昨夜早速着せてみました。
かわいい！（親ばか)
サイズもちょっと大きめ７０センチのものだったので、久々に大きめの服になりこれまた
かわいい！（親ばか）
どんどん成長してゆく息子を見るのは本当に楽しいです。